Doğu Anadolu · 1 240 metre · 4,1 hektar
Aynı toprak.
Aynı üzüm.
Her yıl başka şarap.
Tek parselimiz var ve orada tek üzüm yetiştiriyoruz: Öküzgözü. Yedi yıldır aynı yerden, aynı şekilde topluyoruz. Yine de yedi şarabın hiçbiri diğerine benzemiyor. Sebebi tarifte değil havada.
Bu sitede satış yapılmıyor. Türkiye’de alkollü içkinin internetten satışı ve reklamı yasak; burada yalnızca üretim künyesi var.
Yedi yılın havası
Çubuklar nisandan eylüle düşen yağış, üstteki çizgi olgunlaşma dönemi ortalama sıcaklığı. Bir yıla tıkla, o yılın şarabı aşağıda açılsın.
Öküzgözü · Tek parsel
2021
satışta
- Hasat
- Yağış
- Ortalama sıcaklık
- İçim aralığı
Kök 1,4 metrede duruyor
Parselin altında ayrışmış bazalt var ve kök oraya kadar inip duruyor. Kurak yıllarda asma suyu bu katmandan çekiyor; 2022’de hiç sulama yapmadan hasat edebilmemizin sebebi bu.
Sıralar kuzey-güney uzanıyor. Öğleden sonranın en sert güneşi yaprağa geliyor, salkıma değil. Bu yüzden sıcak yıllarda bile yanık tane oranımız düşük kalıyor.
Nerede bulunur
İnternetten satamıyoruz. Şişeler yetkili şarap dükkânlarında ve bağdaki tadım odasında.
- İstanbul Kadıköy, Beşiktaş ve Nişantaşı’nda dört şarap dükkânı
- Ankara Çankaya’da iki dükkân, bir otel mahzeni
- İzmir Alsancak ve Urla’da üç nokta
- Bodrum Yalıkavak ve merkezde sezonluk iki nokta
Bağda tadım
Nisan ile ekim arasında, cumartesi ve pazar 11.00 ve 15.00’te. Sekiz kişilik gruplar hâlinde, yaklaşık iki saat. Parselde yürüyüş, fıçı odası ve dört yılın karşılaştırmalı tadımı.
- Kişi başı
- ₺650
- Süre
- ~2 saat
- Randevu
- 0532 000 00 00
Sürücü olan misafirler için tadım tükürme kabıyla yapılıyor, ücret aynı.